Fish and Chips Maicih

3
Bahan :

  • 500 gram fillet ikan dori (bisa diganti ikan apa aja)
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1/3 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 4 sdm tepung maizena
  • Minyak goreng

Bahan pencelup :

  • 100 gram tepung terigu
  • 75 gram tepung beras
  • 25 gram tepung kanji
  • 400 ml air lemon
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

Pelengkap :

  • Kentang goreng
  • Keripik Maicih

Cara Membuat :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan ½ jam.
  2. Tiriskan bahan rendaman lalu keringkan daging ikan dengan tisu dapur sampai kering.
  3. Aduk bahan-bahan pencelup sehingga menjadi satu.
  4. Balur daging ikan dengan maizena tipis-tipis.
  5. Panaskan minyak, lalu celupkan ikan pada bahan pencelup, goreng sampai kekuningan.
  6. Sajikan dengan kentang goreng dan beri taburan keripik Maicih di atasnya.
@infomaicih
Category